Parisからの手紙

お菓子のこと 日々のこと

パリ

フェーブ!

新しいフェーブ♪お店のオリジナルです。 カール・マルレッティ ジャン・ミエ 今年のガレット・デ・ロワの時期は日本に帰ってる間に終わってしまいました。泣 来年を楽しみにフェーブ眺めています。

Le chocolat Alain Ducasse

ここのプラリネ美味しいよ〜と友人に勧められ、バレンタイン用に買ったアランデュカスのショコラ。 紙袋も素敵です。 アランデュカスはレストランで有名ですが、ショコラティエは日本未上陸だそうです。 店内はこんな感じ プラリネのボンボンだけでもブラッ…

お誕生日会とSENOBLE

友人が開いてくれたお誕生会♪ SENOBLEのケーキとマカロン。 友人手作りのティラミスといちご大福。 プレゼントにいただいた ショコラ。 そしてお花。 SENOBLEは乳製品屋さんが最近オープンしたパティスリーだそうで、ケーキは乳製品の味がしっかりします。 …

WundebärとJacques Genin

レピュブリック広場近くのWundebärにてドイツソーセージのランチ。 カレー味のソーセージにキャベツのサラダ。 ドイツビールと共に♪ 追加でヴァイスヴルストという白いソーセージを注文。 甘いマスタードに付けて食べます。 デザートは友人オススメのアップ…

パリ野田岩の鰻

母の入院で急遽帰国したりとバタバタの1カ月でした。 パリに戻りようやく時差ボケも治ってきたので、ブログ復活です。 でもまあのんびりとお付き合いください。 鰻大好きの私に、友人がお誕生日のお祝いにとパリ唯一の鰻屋さん“野田岩”の鰻をご馳走してくれ…

ワンコの腹痛

年末くらいから何度もお腹を壊してるワンコ。 一昨日はひどくて夜中眠れないようで、何度もトイレを往復し、痛みが強い時はお腹をさすれと私に乗ってくる。 私の顔を舐めて何度も起こすし、一人では耐えられないんだろうな。 昨日も朝からぐったりで痛みに耐…

Artisan de la Truffe

老舗デパートでお買い物ついでに寄ったトリュフのお店 “Artisan de la Truffe”。 ランチにリゾットをいただきました。 トリュフの香りいっぱいで美味しかったけど、残念ながら冷めてました。 おつまみのナッツもトリュフ入り。 パンにはトリュフオイルとトリ…

フェーブのサロン

ガレット・デ・ロワの中に一粒入ってるフェーブ。 可愛い陶器のミニチュアでお菓子のフェーブに心奪われました。 フェーブコレクターの友人に年に数回のイベント、フェーブのサロンへ連れて行っていただきました。 可愛くって目移りしまくりでしたが、お菓子…

Sébastien Gaudardのサロンドテ

友人とセバスチャンゴダールのサロンドテへ。 この時期だけのモンブランのブッシュドノエルをいただきました。 紅茶とケーキで16€也。 セバスチャンゴダールはフランス菓子としては甘みも抑えてあり、何を食べても軽めのケーキで日本人でも好きなお味です。 …

あんぱん、そして粉

ハード系より柔らかな日本のパンが恋しくなり あんぱん焼きました。 引っ越し後、まだオーブンに慣れず焼き色が付きすぎました。 パリではホームベーカリーで食パンを焼いてます。 フランスのパンドミもイギリスの食パンもパサパサで不味くて。 フランスの小…

Bonne année‼︎

明けましておめでとうございます。 一ヶ月ぶりのブログ更新になりました。 12月は風邪から始まり、吐き気、頸痛と10日も引きこもり療養。 完治しない状態でストラスブール&ドイツのシュトゥットガルトへクリスマスマーケット巡り旅行。 その後、お引越し(パ…

staubの惨劇

こんな凹む事ある? vente priveeというフランスの有名な激安サイトで注文したストウブのオーブン用のお皿。 大中小の三枚組で大中がバッキバキに割れてる 三枚組で半額以下の49€というお値段で買えてテンション上がりまくってたのに、在庫なくて割れた分だ…

焼きリンゴ

風邪の熱が4日間も出て、抗生物質と解熱剤で胃をやられて吐き気が2日間、途中首を痛めて動けなくなりトータル1週間も寝込むことに…。 パリに来て8ヶ月でもう4回も熱を出してます。 今日は久しぶりにキッチンに立ち、なぜか焼きリンゴを作ってしまいました。…

モンブランのタルト&チョコデコ

風邪でまた熱が出てしばらくぶっ倒れてたのですが、今日はバースデーケーキの注文がダブルで入ってたので朝から大忙し。 1つ目はモンブランのタルト。 生の栗から作りました。 今回はシュクレ生地にしたけど、いつものフォンセ生地の方が合う気がします。 …

夕焼け

今朝のパリはマイナス1度。 すっかり冬だと思ってたらフランス人の先生に「まだ秋だよ」と言われました。 冬のパリはまだまだ寒くなるようです。 夕方ルーブルの近くを歩いていたら遠くに見えるエッフェル塔と夕焼けがとてもキレイでした。

バースデーケーキ

ご注文のイチゴショート完成。 まだまだ苦手なデコレーション、やっぱり緊張します。 今回はイチゴ代に9€もかかってしまいました。 マルシェを探しても今はラズベリーの季節みたいです。 注文のパウンドケーキ二本と共に無事お渡しできました。

私のモンブラン

言い訳から始まりますが、最終段階に入ってからモンブラン口金が行方不明になってる事に気付き、仕方なく細い星口金で絞りました。 だからこんな形。 お菓子教室でモンブランをやった事がなく自己流合わせ技で、クリームだけはミトンのルセットですが、ブリ…

Piccola Pasticceria

私がサロンデュショコラで一番美味しいと思ったショコラティエ“Piccola Pasticceria” こちらはCREMINO フランスではなく日本人女性のyumiko saimuraさんという方がイタリアで始められたお店。 パリに来て初めて知った“Bean to Bar”という言葉。 豆の焙煎から…

イチゴショート

今日お嫁に行ったイチゴショート♪ 水曜にバースデーケーキとパウンド二本の注文をいただいたので、練習のため作りました。 年中イチゴは売ってるのだけど、今日はマルシェにも一軒しか扱ってなくて、状態も悪い。 昨日カルフールでもマークス&スペンサーでも…

Salon Création & savoir faire

パリで毎秋開催されている手芸フェアみたいなイベントに行ってきました。 作品を作るための材料が沢山販売されてます。 折り鶴なんかで作品になるキット 可愛い人形だったり 生地屋さん TOYOTAのミシン この他にも鞄やカード、アクセサリーを作る材料屋さん…

愛しの♡

抱っこ抱っこって言ってる 可愛すぎやん♡

韓国スーパー

近所の韓国スーパーKマートで最近買ってみたもの。 お鍋用、野菜セット12€ちょい。 シメジやエノキ、糸こんにゃくや焼き豆腐はこちらでは高級品。 2人分✖️2回分あります。 近所のユーロマートという韓国スーパーでお肉をスライスしてもらって1日目すき焼…

BernachonとJean Charles Rochoux

先日のサロンデュショコラ前夜祭で購入したもの。 (友人の写真アングルパクりました^^;) 試食でお持ち帰りの明治のショコラ 後日もう一度サロンデュショコラに行って少し追加購入したけど、写真撮り損ね。 こちらはプラリュのプラリューヌというブリオッシュ…

カラメルバナナケーキ

Gâteau renversé aux bananes. 久しぶりのケーキ作り。 写真を見てどうしても作りたかったミトンレシピ。 別立てで胡桃の入ったバターケーキです。 1日経ったら味が馴染んで美味しくなってました。 食べきれないので半分を友人にお裾分け。 さぁ明日は何を作…

アンジェリーナのモンブラン

フランスのスイーツを義父母に。 パリで一番有名なモンブランってことでアンジェリーナ。 私だけプラリネモンブラン。 5年ぶりに食べたんだけど、濃いねー、甘いねー。 もう5年はいらないかな。笑 世界一美味しいオーブンミトンのモンブランが食べたい。 和…

Salon du chocolat 前夜祭

少し前になりますが、サロンデュショコラ・パリの前夜祭に行ってきました。 幸運にも友人から招待状を頂いたのですが、今年はFNACで一部一般発売されたとか。 いつもより人出が多かったそうです。 こちら招待状。 こんな感じの こんな感じ。笑 とても煌びや…

ひつまぶし

来客疲れを癒すため、友人とのランチで贅沢にひつまぶしを注文♪ 身はあまり厚くなく、ふっくらともしてない。笑 半身で21€はやっぱり高いなぁ。 お汁も付いてないし…。 でも鰻の味がするだけ幸せとします。

セバスチャンゴダールのモンブラン

パリも栗の季節♪ 美味しいよと勧められて買ってきたセバスチャンゴダール。 モンブラン6€。 底生地はなくカップの中にホイップ系マロンの入ったクリーム。 メレンゲが真ん中に入って軽めのモンブランクリームが絞ってあります。 フランスにしては甘さもやや…

Kraftのホットドッグ

マレ地区に行列ができてたので並んでみた。 陽気なおにいさんたちがホットドッグ作ってました。 上の方にオバマ元大統領やクリントン元大統領など著名人の写真がいっぱい。 注文したチーズ入りのホットドッグ5.5€。 これがめちゃくちゃ美味しい❣️ 上にオニオ…

フィナンシェ♪

お呼ばれしたので手土産に焼いたフィナンシェ。 昨日ご注文を受けて焼いたパウンドケーキ。 キッチンエイドを使ったせいか、バニラのキメが荒くなってしまった。 泡だて?混ぜ?パウンドは本当に難しい。 でもやっぱりお菓子を作ってると気持ちが上がります…