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Parisからの手紙

お菓子のこと 日々のこと

フェーブ!

新しいフェーブ♪お店のオリジナルです。 カール・マルレッティ ジャン・ミエ 今年のガレット・デ・ロワの時期は日本に帰ってる間に終わってしまいました。泣 来年を楽しみにフェーブ眺めています。

Le chocolat Alain Ducasse

ここのプラリネ美味しいよ〜と友人に勧められ、バレンタイン用に買ったアランデュカスのショコラ。 紙袋も素敵です。 アランデュカスはレストランで有名ですが、ショコラティエは日本未上陸だそうです。 店内はこんな感じ プラリネのボンボンだけでもブラッ…

お誕生日会とSENOBLE

友人が開いてくれたお誕生会♪ SENOBLEのケーキとマカロン。 友人手作りのティラミスといちご大福。 プレゼントにいただいた ショコラ。 そしてお花。 SENOBLEは乳製品屋さんが最近オープンしたパティスリーだそうで、ケーキは乳製品の味がしっかりします。 …

WundebärとJacques Genin

レピュブリック広場近くのWundebärにてドイツソーセージのランチ。 カレー味のソーセージにキャベツのサラダ。 ドイツビールと共に♪ 追加でヴァイスヴルストという白いソーセージを注文。 甘いマスタードに付けて食べます。 デザートは友人オススメのアップ…

パリ野田岩の鰻

母の入院で急遽帰国したりとバタバタの1カ月でした。 パリに戻りようやく時差ボケも治ってきたので、ブログ復活です。 でもまあのんびりとお付き合いください。 鰻大好きの私に、友人がお誕生日のお祝いにとパリ唯一の鰻屋さん“野田岩”の鰻をご馳走してくれ…

ワンコの腹痛

年末くらいから何度もお腹を壊してるワンコ。 一昨日はひどくて夜中眠れないようで、何度もトイレを往復し、痛みが強い時はお腹をさすれと私に乗ってくる。 私の顔を舐めて何度も起こすし、一人では耐えられないんだろうな。 昨日も朝からぐったりで痛みに耐…

Artisan de la Truffe

老舗デパートでお買い物ついでに寄ったトリュフのお店 “Artisan de la Truffe”。 ランチにリゾットをいただきました。 トリュフの香りいっぱいで美味しかったけど、残念ながら冷めてました。 おつまみのナッツもトリュフ入り。 パンにはトリュフオイルとトリ…

フェーブのサロン

ガレット・デ・ロワの中に一粒入ってるフェーブ。 可愛い陶器のミニチュアでお菓子のフェーブに心奪われました。 フェーブコレクターの友人に年に数回のイベント、フェーブのサロンへ連れて行っていただきました。 可愛くって目移りしまくりでしたが、お菓子…

Sébastien Gaudardのサロンドテ

友人とセバスチャンゴダールのサロンドテへ。 この時期だけのモンブランのブッシュドノエルをいただきました。 紅茶とケーキで16€也。 セバスチャンゴダールはフランス菓子としては甘みも抑えてあり、何を食べても軽めのケーキで日本人でも好きなお味です。 …

あんぱん、そして粉

ハード系より柔らかな日本のパンが恋しくなり あんぱん焼きました。 引っ越し後、まだオーブンに慣れず焼き色が付きすぎました。 パリではホームベーカリーで食パンを焼いてます。 フランスのパンドミもイギリスの食パンもパサパサで不味くて。 フランスの小…

Bonne année‼︎

明けましておめでとうございます。 一ヶ月ぶりのブログ更新になりました。 12月は風邪から始まり、吐き気、頸痛と10日も引きこもり療養。 完治しない状態でストラスブール&ドイツのシュトゥットガルトへクリスマスマーケット巡り旅行。 その後、お引越し(パ…

staubの惨劇

こんな凹む事ある? vente priveeというフランスの有名な激安サイトで注文したストウブのオーブン用のお皿。 大中小の三枚組で大中がバッキバキに割れてる 三枚組で半額以下の49€というお値段で買えてテンション上がりまくってたのに、在庫なくて割れた分だ…

焼きリンゴ

風邪の熱が4日間も出て、抗生物質と解熱剤で胃をやられて吐き気が2日間、途中首を痛めて動けなくなりトータル1週間も寝込むことに…。 パリに来て8ヶ月でもう4回も熱を出してます。 今日は久しぶりにキッチンに立ち、なぜか焼きリンゴを作ってしまいました。…

モンブランのタルト&チョコデコ

風邪でまた熱が出てしばらくぶっ倒れてたのですが、今日はバースデーケーキの注文がダブルで入ってたので朝から大忙し。 1つ目はモンブランのタルト。 生の栗から作りました。 今回はシュクレ生地にしたけど、いつものフォンセ生地の方が合う気がします。 …

夕焼け

今朝のパリはマイナス1度。 すっかり冬だと思ってたらフランス人の先生に「まだ秋だよ」と言われました。 冬のパリはまだまだ寒くなるようです。 夕方ルーブルの近くを歩いていたら遠くに見えるエッフェル塔と夕焼けがとてもキレイでした。

バースデーケーキ

ご注文のイチゴショート完成。 まだまだ苦手なデコレーション、やっぱり緊張します。 今回はイチゴ代に9€もかかってしまいました。 マルシェを探しても今はラズベリーの季節みたいです。 注文のパウンドケーキ二本と共に無事お渡しできました。

私のモンブラン

言い訳から始まりますが、最終段階に入ってからモンブラン口金が行方不明になってる事に気付き、仕方なく細い星口金で絞りました。 だからこんな形。 お菓子教室でモンブランをやった事がなく自己流合わせ技で、クリームだけはミトンのルセットですが、ブリ…

Piccola Pasticceria

私がサロンデュショコラで一番美味しいと思ったショコラティエ“Piccola Pasticceria” こちらはCREMINO フランスではなく日本人女性のyumiko saimuraさんという方がイタリアで始められたお店。 パリに来て初めて知った“Bean to Bar”という言葉。 豆の焙煎から…

イチゴショート

今日お嫁に行ったイチゴショート♪ 水曜にバースデーケーキとパウンド二本の注文をいただいたので、練習のため作りました。 年中イチゴは売ってるのだけど、今日はマルシェにも一軒しか扱ってなくて、状態も悪い。 昨日カルフールでもマークス&スペンサーでも…

Salon Création & savoir faire

パリで毎秋開催されている手芸フェアみたいなイベントに行ってきました。 作品を作るための材料が沢山販売されてます。 折り鶴なんかで作品になるキット 可愛い人形だったり 生地屋さん TOYOTAのミシン この他にも鞄やカード、アクセサリーを作る材料屋さん…

愛しの♡

抱っこ抱っこって言ってる 可愛すぎやん♡

韓国スーパー

近所の韓国スーパーKマートで最近買ってみたもの。 お鍋用、野菜セット12€ちょい。 シメジやエノキ、糸こんにゃくや焼き豆腐はこちらでは高級品。 2人分✖️2回分あります。 近所のユーロマートという韓国スーパーでお肉をスライスしてもらって1日目すき焼…

BernachonとJean Charles Rochoux

先日のサロンデュショコラ前夜祭で購入したもの。 (友人の写真アングルパクりました^^;) 試食でお持ち帰りの明治のショコラ 後日もう一度サロンデュショコラに行って少し追加購入したけど、写真撮り損ね。 こちらはプラリュのプラリューヌというブリオッシュ…

カラメルバナナケーキ

Gâteau renversé aux bananes. 久しぶりのケーキ作り。 写真を見てどうしても作りたかったミトンレシピ。 別立てで胡桃の入ったバターケーキです。 1日経ったら味が馴染んで美味しくなってました。 食べきれないので半分を友人にお裾分け。 さぁ明日は何を作…

アンジェリーナのモンブラン

フランスのスイーツを義父母に。 パリで一番有名なモンブランってことでアンジェリーナ。 私だけプラリネモンブラン。 5年ぶりに食べたんだけど、濃いねー、甘いねー。 もう5年はいらないかな。笑 世界一美味しいオーブンミトンのモンブランが食べたい。 和…

Salon du chocolat 前夜祭

少し前になりますが、サロンデュショコラ・パリの前夜祭に行ってきました。 幸運にも友人から招待状を頂いたのですが、今年はFNACで一部一般発売されたとか。 いつもより人出が多かったそうです。 こちら招待状。 こんな感じの こんな感じ。笑 とても煌びや…

ひつまぶし

来客疲れを癒すため、友人とのランチで贅沢にひつまぶしを注文♪ 身はあまり厚くなく、ふっくらともしてない。笑 半身で21€はやっぱり高いなぁ。 お汁も付いてないし…。 でも鰻の味がするだけ幸せとします。

セバスチャンゴダールのモンブラン

パリも栗の季節♪ 美味しいよと勧められて買ってきたセバスチャンゴダール。 モンブラン6€。 底生地はなくカップの中にホイップ系マロンの入ったクリーム。 メレンゲが真ん中に入って軽めのモンブランクリームが絞ってあります。 フランスにしては甘さもやや…

Kraftのホットドッグ

マレ地区に行列ができてたので並んでみた。 陽気なおにいさんたちがホットドッグ作ってました。 上の方にオバマ元大統領やクリントン元大統領など著名人の写真がいっぱい。 注文したチーズ入りのホットドッグ5.5€。 これがめちゃくちゃ美味しい❣️ 上にオニオ…

フィナンシェ♪

お呼ばれしたので手土産に焼いたフィナンシェ。 昨日ご注文を受けて焼いたパウンドケーキ。 キッチンエイドを使ったせいか、バニラのキメが荒くなってしまった。 泡だて?混ぜ?パウンドは本当に難しい。 でもやっぱりお菓子を作ってると気持ちが上がります…

マレ地区Carret

ヴォージュ広場横のサロン・ド・テの“カレット”。 パリマダム気分でケーキと紅茶をいただきました。 5€のケーキもお店で食べると8.5€。 紅茶も8.5€。 優雅な気分に浸るのはお金がかかります。笑 パリで人気のカレットのケーキ、雰囲気で楽しみました。

POTATE DOUCE

“甘いポテト”として売られてるサツマイモ。 スイートポテトが食べたくなって買ってみた。 カットしたらオレンジ色でバターや生クリームなど材料混ぜたらドロドロのペースト状に。 絞れないのでカップに注いで焼きました。 食感が柔らかすぎるのは仕方ないけ…

KAKI

スーパーで見つけた柿。 どこ産か忘れちゃったけど、一個約100円。 「KAKI」として売られています。 ジャカルタ在住時に友人がどうしても食べたくて…と1,000円もする日本の柿を買ってたなぁ。 こちらの柿は全部種無しだそう。 フランスは本当に果物が豊富で…

PATRICK ROGERのショコラ

いただき物の初バトリックロジェ♪ 宝石箱のよう✨ ショコラってあまりよくわからなくて、何食べてもうーん…って感じなんだけど、これ美味しい♡♡ キャラメルライム、キャラメルビネガーとレーズン、柚子レモングラスの3種類。 私の舌も少しは使い物になってき…

ZEN ZOOの飲茶

台湾料理カフェzen zooで飲茶ランチ。 点心10個入りセット15.5€也。 お味は…パリにはやっぱり美味しい飲茶はないんだねって感じ。笑 食後にタピオカ入りの抹茶豆乳を注文。 ホットで頼んでも生ぬるい(-_-;) 先日飲んだあずき豆乳のほうが美味しかった。 雰囲…

ハーブ専門店Herboristerie du Palais Royal

今朝のパリは6℃。そろそろダウンコートが必要です。 最近ちょっとした睡眠障害に悩まされてるので友人に教えてもらったハーブ専門の薬局へ。 日本人の店員さんがいたので症状を説明して選んでいただきました。 店員さんは日本の薬剤師さんでフランスでも医…

わんこネタ

地味に生きてるとネタがない(笑) なので半年前のワンコの写真。 これは最近。舌が可愛い♡ そして今日のワンコ お勉強中、横っちょで寝ています💤

STAUBの鍋

老舗デパートBHVが160周年大ソルド中。 ストウブの鍋が安いと聞いて行ってきました。 今日の戦利品 ストウブ20㎝とクリステルの足りなかった14㎝と22㎝。 だってね 23日まで大幅値引きでさらに明日まで15%引き。 ストウブは30%オフ+15%オフ(112€)。 クリス…

Reine-claudeのタルト

友人に勧められたオススメのプルーン「レンヌクロード」でタルトを焼きました。 美しくない^_^; フルーツとダマンドの量のバランスが悪く、焼いてる途中で溢れてしまった。ダマンドが多すぎた。 レンヌクロードが完熟じゃなかったので全体的に少し甘みが足り…

ケーキ作り再開

腰痛もかなり治まってきたので、そろそろお菓子作りも本格再開。 昨日はキッチンエイドでタルトのフォンセ生地作り。 一晩寝かせて今日は敷き込み。 フルーツタルト用とキッシュ用。 さらに冷凍庫で寝かせます。 マルシェでフルーツも買ってきたし、明日はタ…

ミラベルのコンフィチュール

昨夏よりハマってしまったミラベル(Mirabelles)もそろそろ終わり。 フランスでしか、それもたった6週間しか手に入らないなんて儚い果物です。 auchanで買ったらすでに熟しきってました。 せっかくなのでコンフィチュールに。 レシピ検索するとフランスでは75…

The Japan Store ISETAN

エッフェル塔近くの日本文化会館内に伊勢丹三越のジャパンストアがオープンしました。 一階の一部分だけの小さなストアで日本のいいもの紹介スペースみたいな感じ。 江戸切子のグラスやWASASAなど職人工芸品的な物が並んでいます。 オープニングの催事として…

ガトー食べ比べ

10月のパリ、今日の最高気温は18℃。すっかり寒いめの秋です。 先日お呼ばれしたお茶会で美味しいもの食べてきました。 GUY SAVOIRのミラベルのタルティーヌ(だったかな) サダハルアオキの抹茶ロールとシュークリーム。 ボワシエのマロングラッセ 手土産に持…

五目いなり

鈍痛の腰痛でスッキリしない日々を過ごしてします。 先週は家事をしないと決めたので悲惨な食生活。 ぼちぼちキッチンに立ち始めお料理しています。 おいなり用の味付け油揚げがKマートに売ってたので作ってみました。 中は五目です。私は絶対五目御飯派。 K…

ピンクのエッフェル塔

今日のエッフェル塔はピンクです。 (乳癌と戦うキャンペーンに賛同するという事だそうです) ほぼ紫ですね。 毎時0分のシャンパンフラッシュはこんな感じ。 写真じゃあんまりですね。 生エッフェルはもっとステキなのです。

アメリカンホスピタルへ

腰痛はリウマチ科になるらしく、先生の予約が取れなくて今日まで待って行ってきました。 予約の時に日本語の通訳をお願いしてたのに、今日は「通訳できる人はお休みです」って。怒 予約の時間に行ったら10人くらい待ってるし…呼ばれたのは予約の時間から2時…

教会コンサート

サンミッシェル近くのÉglise Saint-Julien-le-Pauvre という教会のピアノコンサートに行ってきました。 今日の演目。 とても小さな古い教会です。 一人23ユーロで席は自由です。 ピアニストの指の動きに見とれ、あっという間の1時間半。 友人曰く、とてもレ…

ルイヴィトン美術館と背中痛

先週からジワジワと痛みを感じた背中。 原因不明の痛みを抱え、長時間待ちのエリゼ宮や往復5時間超えのシャンパーニュ地方へのドライブ。 無理が祟って昨夜からギックリ腰状態に。泣 アメリカンホスピタルは土曜日まで予約が取れず、一日安静にする事にしま…

文化遺産の日

毎年9月第3週の週末はヨーロッパ文化遺産の日(Les Journées Européennes du Patrimoine)としてフランスの重要文化財が無料開放されます。 普段見ることのできない場所も見られるという事で、友人のリクエストにより一般公開しないエリゼ宮(大統領官邸)に行く…

歯医者へ

充電完了もしていないのにまさかの出来事。 半年前に作り直した歯のブリッジが外れた 3本で1セットのブリッジなので奥歯3本がほぼない歯抜け婆さん状態に…。 何の情報もなかったのでネット検索で評判良さげな16区の歯医者さんに電話して診てもらった。 幸…