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Parisからの手紙

お菓子のこと 日々のこと

お菓子作り再開

お菓子作り
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まずはベイクドチーズケーキを作ってみようと材料買いにスーパーへ。
クリームチーズはkiri
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大きいサイズが売ってなくて、20gに個包装された物を330g分ちまちまと開けて使います。
サワークリームはないので生クリームを少し発酵させたものを使用。
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焼き上がりに少し時間がかかりました。
オーブンのくせがまだ掴めない。
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少し味にパンチがないような気がします。
ちょっと乳臭いような感じ。
ボンマルシェというデパートのチーズ屋さんのチーズケーキが激マズだったので、久しぶりに好きなミトン味で満足です^ ^