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Parisからの手紙

お菓子のこと 日々のこと

製菓用チョコレート

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パリではモノプリやカルフールなど、普通のスーパーマーケットでも製菓材料売り場が充実しています。

バニラビーンズやナッツ類、ドライフルーツetc...大抵のものはお隣のスーパーで買えます。

製菓材料店よりかなり高いけど。

 

こちらは製菓用のホワイトチョコ。

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チョコレート売り場にdessert用として数種類の製菓用チョコレートが置いてあります。

少量しか必要ない時はスーパーで購入。

 

ようやく見つけた製菓用の細粒グラニュー糖!

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なかなか細かいのがなくてフードプロセッサーで砕いて使ってたのに、カルフールで売ってました。

ちゃんとfin(細かい)と書いてあります。

 

今日は抹茶のシフォンケーキ(ホワイトチョコ入り)。

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チーズケーキやプリン、ロールケーキなど、日々娘たちのために王道のリクエストをこなしています。