ミラベルのコンフィチュール
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昨夏よりハマってしまったミラベル(Mirabelles)もそろそろ終わり。
フランスでしか、それもたった6週間しか手に入らないなんて儚い果物です。
auchanで買ったらすでに熟しきってました。
せっかくなのでコンフィチュールに。
レシピ検索するとフランスでは75%のお砂糖を入れるのが一般的だとか。
いやいや、やり過ぎでしょ。という事で40%で作ってみました。
それでも完熟だからか十分甘い。
自宅用なので日持ちしなくていいしね。
次回はフィグのコンフィチュールの予定です。
