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Parisからの手紙

お菓子のこと 日々のこと

パイナップルのショートケーキ

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ご注文のバースデーケーキお渡し日。ご主人様のお誕生日用だそうです。

こちら完成品のパイナップルのショートケーキ♪

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実は4号のケーキを4号のトレイに置いたらはみ出て無惨な姿に…。

もう1つのスポンジを使い作り直しました。

4号のショートケーキには4.5号の箱が必要だとどこにも書いてないし(泣)、いい勉強になりました。

(今回は5号用の箱を使用)

生クリームはフランス産では高脂肪のしっかり泡立つものがないためマークス&スペンサーでイギリスの38%と48%の物を半々で使っています。

カルフールで買ったパイナップルは完熟過ぎて酸味がなくケーキに合わなかったし、お渡し用となるといろいろ大変です。

保冷剤とキャンドルをつけてお渡し。

素敵なバースデーパーティになりますように💖