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Parisからの手紙

お菓子のこと 日々のこと

Reine-claudeのタルト

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友人に勧められたオススメのプルーン「レンヌクロード」でタルトを焼きました。

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美しくない^_^;

フルーツとダマンドの量のバランスが悪く、焼いてる途中で溢れてしまった。ダマンドが多すぎた。

レンヌクロードが完熟じゃなかったので全体的に少し甘みが足りない。

でもレンヌクロードは少し葡萄のような甘みがあり美味しかった♪

艶出しはせっかくなのでレンヌクロードでジャムを作って塗りました。

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でも皮が厚くジャムには向かない感じ(笑)

チーズケーキも焼きました。

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