ペック社のチョコレート

10年前に師事していたイルプルーの弓田シェフも、パリに来るまで働いていたお菓子教室もフランス・ペック社のチョコレートを使用していた。

パリに来て引き続き使おうと思って探したらどこにも売ってない！となると意地でも手に入れたい。

ペック社に問い合わせたところプロユースなので個人販売していない。トゥール(ここから200km)のお店まで来たら売ってるよって😱

あちこちでいろいろ聞いてみたけどダメで、jimomoというパリ掲示板的な所に載せたら、ペックのチョコを一部ネット販売してる個人業者を教えてくれる書き込みが〜。

すごいjimomo。ちゃんと調べてくれた人がいるんだよね。

結局そのサイトはパリ市内は配達できなかったんだけど、ヴェルサイユで日本食スーパー&宅配やってるポンポネットさんがそのサイトから代わりに仕入れてくれることに。

おまけに同じく探してたカカオバリーのエクセランスも違う業者から仕入れて来てくれた。

そして家まで配達してくれた😭

パリの日本人、みんな優しい💓

感謝感謝なのでした。

バケツの中身

 

 全部で５kg(＋ココアパウダー１kg)  さぁ、何作ろう♪